التخصصات الجامعية

درجة البكالوريوس في علوم الأغذية والتغذية

درجة البكالوريوس في علوم الأغذية والتغذية تمنح لمن يرغب في دراسة كل ما هو متعلق بطعام الإنسان والتغذية السليمة، ومدى تأثيرها على جسم وصحة الإنسان، وهي درجة تصنع من أخصائي التغذية عضو فعال من أعضاء الفريق الصحي في المستشفيات، ومراكز الرعاية الصحية، كما أن مع التطور التكنولوجي والسرعة في كل شئ بات دور أخصائي التغذية من أهم الأدوار المحورية لتجنب المشاكل الصحية.

ما هو تخصص التغذية

توفر درجة البكالوريوس في علوم الأغذية والتغذية خلفية قوية في مجالات الكيمياء الحيوية وعلوم التغذية وعملية التمثيل الغذائي.

يدرس الطلاب علم وظائف الأعضاء، ومصادر إنتاج الغذاء واحتياجات الإنسان للأغذية لمدة زمنية تستمر إلى أربعة سنوات على شرط أن يكون حاصل على شهادة الثانوية العامة، من القسم الأدبي أو العلمي، أو الزراعي، هذا بالإضافة إلى علمه بمعلومات كافية عن مادتي الكيمياء والأحياء لارتباطهم مباشرة بعلوم التغذية.

أفضل الجامعات لدراسة علوم الأغذية والتغذية

فيما يلي نظرة على أفضل جامعات العالم لدراسة درجة البكالوريوس في علوم الأغذية والتغذية :

جامعة واشنطن

توفر جامعة واشنطن تعليمًا قويًا وفهمًا شاملًا للتغذية، والتعريف بآلية عمل النظام الغذائي، وخلال البرنامج الدراسي سيتعرف الطلاب على مهارات الاتصال والتحليل وحل المشكلات، والانفتاح على المجتمع الخارجي والمعرفة بقضايا الصحة العامة المتعلقة بالتغذية.

جامعة ولاية سان خوسيه

يحصل الطلاب في جامعة ولاية سان خوسيه على درجة البكالوريوس في علوم الأغذية والتغذية، وهو واحدة من أفضل جامعات العالم لدراسة هذا التخصص.

جامعة ديلاوير

تمنح شهادة جامعية في خدمات التغذية السريرية، وتعد الجامعة من أكبر المؤسسات التعليمية في البلاد.

تعرف على :

جامعة ديوفيل

من أفضل الجامعات في مجال التغذية وخدمات التغذية السريرية إذا كان الطالب يبحث عن شهادة متقدمة.

جامعة تافتس

جامعة تافتس هي جامعة خاصة تقع في أحد الولايات المتحدة على مقربة من بوسطن، يختار فيها الطلاب الملتحقين برنامج من البرنامجين المتاحين لدراسة علوم التغذية.

جامعة جيمس ماديسون

توفر برامج متعدد في علوم التغذية تؤهل طلابها إلى المبادرة في حل المشكلات واتخاذ القرارات المناسبة ومهارات الإبداع ودراسة الحالات، كما أن الجامعة توفر ميزة الواقعية أثناء تلقي التدريبات المهنية بالمستشفيات.

جامعه جيمس ماديسون تحتوي على مختبر غذائي ذو طراز عالي يُمكن الطلاب من المشاركة في المشاريع البحثية ودراسة علوم الأغذية. 

جامعة مينيسوتا

تمنح جامعة مينيسوتا درجة البكالوريوس في علوم الأغذية والمواد الطبيعية، بالإضافة إلى درجة البكالوريوس في الزراعة.

جامعة ولاية كارولينا الشمالية

تعد من أكبر الجامعات بالعالم والأفضل أكاديميًا في تخصص التغذية، وتعد الجامعة واحدة من أبرز جامعات الصحة العامة في الولايات المتحدة الأمريكية.

مجالات التغذية لدرجة الدراسات العليا

هناك العديد من الأقسام التي يمكن دراستها في تخصص علوم الأغذية والتغذية في مرحلة الدراسات العليا ومنها على سبيل المثال :

  • ماجستير التغذية والصحة العامة.
  • تغذية الرياضيين.
  • علم وتكنولوجيا الغذاء.
  • التغذية والطب البديل.
  • ماجستير تغذية الإنسان والحميات.
  • التغذية الإكلينيكية.

تعرف على :

قائمة بالتخصصات الفرعية لـ علوم الأغذية والتغذية

  • مجال تكنولوجيا الغذاء
  • تجهيز الأغذية والتصنيع
  • ضمان الجودة ومراقبة الجودة
  • كيمياء الغذاء
  • علم الأحياء الدقيقة الغذائي
  • استبدال الغذاء 
  • فن الطهو الجزيئي 

مهارات يفترض توافرها في طلاب تخصص الأغذية

  • حب دراسة المواد العلمية وحب العلوم للقدرة على الاستمرار.
  • لابد أن يجمع الطالب ما بين مهارة العمل الجماعي، والاستقلالية في العمل.
  • أن يمتلك أو يسعى لإكتساب مهارة التحليل.
  • القدرة على إقناع الأخرين وتملك أدوات التأثير، وهي واحدة من أهم المهارات التي يجب أن تتوفر بالطالب.

ما هي أماكن التوظيف المناسبة لأخصائي التغذية

يتم تعيين أخصائي التغذية في المستشفيات ومراكز الأغذية التخصصية أو في النوادي الرياضية من أجل اختيار الغذاء الصحي للاعبين.  

المطاعم الخاصة أو الشركات الكبيرة يوظفون أخصائي تغذية لتقييم الطعام المقدم والتأكد من سلامته.

مراكز البحث العلمي يحتاجون إلى أخصائيين حاصلين على دراسات عليا في تخصص التغذية.

شركات الأدوية يمكن العمل فيها بمجال البحث والتسويق ومراقبة الجودة للمكملات الغذائية.

وبالطبع يمكن العمل في العديد من الأماكن الخدمية مثل مراكز الأمومة والطفولة ودار المسنين أو شركات الطيران والفنادق. 

محمد المسلمانى

مهاجر فى بلاد الله ، وكفى ...

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى